Le plan de travail doit être suffisamment vaste. Sa profondeur est généralement de 60 cm, mais n'hésitez pas à lui ajouter 10 cm de plus, surtout si vous comptez y installer de nombreux ustensiles et appareils électroménagers. Sans quoi l'espace de travail viendrait à vous manquer. Prévoyez également un petit plan de travail d'au moins 30 cm à côté de la surface de cuisson. Il accueillera ainsi facilement une casserole chaude retirée en vitesse de la source de chaleur.
Faites de préférence installer les fours à hauteur des bras, soit entre 100 et 140 cm du sol. Vous pourrez ainsi aisément en sortir les plats chauds.
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Le tiroir est une solution pratique, car tout le contenu vient à vous. Vous pouvez donc en avoir un aperçu complet sans devoir vous pencher ni vous mettre à genoux.
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