Le composite est un matériau composé artificiellement de granulés de quartz mélangés à de la résine. C’est par conséquent un matériau solide, facile à entretenir.
Dans les cuisines industrielles, on ne jure que par l’inox ou acier inoxydable dans la mesure où il est particulièrement hygiénique, résistant aux acides et qu’il présente une bonne résistance à l’humidité et à la graisse. Il nécessite toutefois un produit de nettoyage spécifique.
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