Le plan de travail le plus facile à entretenir est celui en céramique. Il s’agit d’un mélange de verre liquide, porcelaine et quartz qui est cuit à très haute température. Extrêmement dur et extrêmement facile à entretenir.
Nettoyer les brûleurs nécessite un peu plus de travail qu’une plaque de cuisson vitrocéramique ou à induction car il faut nettoyer tous les éléments séparément à la main.
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